山梨産の甲斐ノワール種を使用した特別仕込みのワインです。契約農家で栽培された厳選ブドウを小樽でゆっくり熟成させており、その過程で柔らかな香りとなめらかなタンニンが引き出されています。整った輪郭としっかりとしたストラクチャが特徴で、甲斐ノワール本来の複雑な舌触りを表現した一本です。
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