長野県東御市鞍掛出場地区の標高760mにあるサンファーム東御の畑で収穫したナイアガラ種を使った微発泡スパークリングワインです。2023年は高温と少雨の影響で酸が心地よく残りながらも、ブドウがしっかり完熟。ナイアガラ特有のフレッシュな香りが引き立ち、例年以上のフルーティーな果実味が前面に現れた仕上がりとなっています。無添加、無清澄、無濾過で丁寧に造られた、辛口のミディアムボディ、アルコール度数10%のワインです。
食いしん坊呑んべえ
週末ソムリエ
香りがとても華やかで、口に含むと果実味がふわっと広がります。余韻も心地よく、和食との相性も抜群でした。これはリピート確定です。
ほろ酔いワイン日記
バランスが良くて飲みやすい一本。冷やしすぎず少し温度を上げると表情が変わって面白いです。特別な日の食卓にもおすすめ。
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