メランジュ・アルザシアン カシオペアファーム・ヴィンヤード

カシオペアファーム・ヴィンヤードは東御市田沢地区に位置する畑で、有機栽培されたブドウを使用しています。野生酵母によるステンレスタンク発酵で、無清澄・無濾過に仕上げられ、酸化防止剤は少量のみ使用されています。アルザスのオレンジワインをイメージした造りで、醸した果汁由来のフルーティな味わいが特徴です。低アルコール度数のため飲み口は軽やかで、ブドウ品種は先入観なく楽しんでいただくため非公開となっています。辛口のミディアムボディで、アルコール度数は11%です。