ASAHA ORANGE

SHINDO WINESの巨峰100％を使用したオレンジワイン第2弾です。巨峰は水分が多く皮の色素も強くないため、短期間の醸し発酵で、タンニンの影響を抑えたジューシーで飲みやすいオレンジワインが生まれます。このワインは熟度のある赤みがかった巨峰のみを使用し、クリーンな飲み心地を目指してブレンド。オレンジワイン約4割強に白ワイン約6割弱をあわせて苦みや渋みを軽減し、さらに長期醸し発酵の赤ワインを隠し味として加えることで、香味に深みを表現しています。