山梨県北杜市明野町の標高800mの畑で育つメルローを使用。ステンレスタンク発酵後、フレンチオークの新樽で熟成させることで、樽由来の複雑な風味を備えたワインに仕上げられています。補糖・補酸を行わない、ぶどう本来の特性を活かした造りが特徴です。
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