HipHop Mix 2023（オレンジ泡）750ml

ワイナリー

イエローマジックワイナリー

産地

山形（山形県）

品種

デラウェア

南陽市の自社農場で農薬無散布（ボルドー剤、硫黄剤も不使用）で栽培したデラウエア、スチューベン、シャインマスカットを使用しています。収穫後、全房を足踏みで破砕してタンク内で醸し発酵させるセミ・マセラシオンカルボニック仕込みで、50日間かけて通常醸しと炭酸ガス浸漬の個性を引き出しています。さらに早採りしたピンク・デラウエアのオレンジワインをブレンドした後、瓶内二次発酵を行いました。芳しい香りと野生的でジューシーな味わいが特徴で、出立ての今もこれからの熟成も楽しめる微発酵ワインです。HipHopの音楽のように自然なお尻浮きが感じられるシリーズです。