山梨県の契約栽培農家・新谷慶太さんが育てたデラウェアを、あえて熟す前の青い状態で収穫し醸造しました。デラウェアの芳醇な果実香にキリッとした酸味が絶妙に調和した、爽快感あふれるスパークリングワインです。辛口のミディアムボディです。
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