千葉県
千葉県の北東部、銚子市にある醸造所です。1921年の創業をルーツとする座古萬蔵商店が営んでいます。 漁業と醤油醸造の文化が根づく港町で、各地から届くぶどうを使ってワインを醸造。「漁師は歌う」をはじめ、マグロや金目鯛といった魚料理との相性を意識したワインを送り出しています。
銚子葡萄酒醸造所
千葉県八街市に2021年10月に誕生した、市内で初めてのワイナリーです。 祖父から受け継いだ畑で2010年にぶどう栽培を始め、委託醸造の時期を経て自社醸造を実現。マスカット・ベーリーAをはじめ八街産ぶどう100％のワインを造り、地元の新たな特産品づくりに取り組んでいます。
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千葉県多古町船越にあるワイナリーで、「多古ワイン」を醸造しています。 多古町産のぶどうを中心に、マスカット・ベーリーAやナイアガラなどを仕込み、原料ぶどうの栽培にも取り組んでいます。収穫や選果にはボランティアも参加し、地域とともにワイン造りを進めています。
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千葉県の九十九里浜にほど近いワイナリーです。 2020年に耕作放棄地を開墾してぶどう畑にし、2024年にワイナリーが竣工。水はけの良い砂質土壌で除草剤を使わない草生栽培を行い、「魚介の料理や海のシーンに似合うワイン」をコンセプトに、爽やかな口当たりのワインを造っています。
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