TOMOE シャルドネ新月

契約圃場から厳選した葡萄を使用したフラッグシップワインです。棚仕立てで反収を制限し、凝縮感を高めた葡萄をフレンチオーク樽で発酵、熟成させました。マロラクティック発酵とシュール・リー、頻繁なバトナージュにより、味わい深くまろやかでリッチなテイストに仕上げています。古木から生まれた葡萄本来の果実味と樽の風味が見事に融合した一本で、辛口のミディアムボディ、アルコール度数は13.5%です。