grangusto正光園 山北シャルドネ

香南市山北の「正光圃場」で2022年8月に収穫した、成熟したシャルドネを使用しています。フレンチオークの新樽で樽発酵・樽育成を行い、ステンレスタンクで1年間熟成させました。クリアで淡いレモン色に、洋ナシやグレープフルーツ、有核果実といった果実香が立ち、ヴァニラやココナッツ、ドライフルーツのニュアンスも感じられます。井上ワイナリー自社圃場で2022年最高の状態のブドウを厳選したトップキュヴェで、高い酸味と香り高さが特徴。長い余韻が心地よく続きます。辛口のフルボディ、アルコール度数12.5%です。