ソーヴィニヨン 祢津御堂ヴィンヤード

減農薬栽培（地域推奨防除暦の45%削減）の自社畑ブドウを使用し、野生酵母で発酵させた白ワインです。無濾過・無清澄で仕上げ、酸化防止剤は搾汁時と瓶詰め時にわずかに使用しています。和柑橘のようなジューシーな果実味に穏やかな酸味とふくよかさが調和し、余韻に品種特有のほのかな苦味が心地よく広がります。辛口のミディアムボディで、アルコール度数は12%です。