北海道余市産のケルナーを使ったスパークリングワイン。樹齢25年以上のブドウから生まれた繊細な香りと、余市のテロワールがもたらすフレッシュで上品な酸が特徴です。シュール・リーによる複雑さとコクが加わり、奥行きのある味わいに仕上がっています。日本の料理との相性を意識した、ミネラルと酸を大切にした一本です。
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