涼海

ワイナリー

涼海の丘ワイナリー

産地

岩手県

品種

山ぶどう

野田村産の山葡萄を100％使用し、遅摘み果実のみで醸造したワインを厳選してブレンドしています。旧野田玉川鉱山坑道内のカーヴで8ヶ月の樽内熟成を経ることで、山葡萄と樽香が調和し複雑な味わいを獲得しています。濃い赤紫色の外観で、熟成を通じて山葡萄本来の酸味がまろやかに整えられており、カシスやドライフラワーの香りにココアやチョコレートのようなニュアンスが加わります。辛口のミディアムボディで、アルコール度数は11.0%です。