弟子屈町産の山幸種を野生酵母でゆっくり発酵させた赤ワインです。山幸種特有の香りがまろやかで複雑な味わいと調和し、奥深い印象に仕上がっています。約6カ月の樽熟成を経て、無清澄・無濾過で酸化防止剤を極微量添加して瓶詰めしました。辛口のミディアムボディで、アルコール度数は11.0%です。
泡好きマリアージュ研究家
熟したプラムを思わせる香りが広がって、渋みと酸のバランスが良い。値段を考えれば十分の品質だと思います。
週末ソムリエ
香りがとても華やかで、口に含むと果実味がふわっと広がります。余韻も心地よく、和食との相性も抜群でした。これはリピート確定です。
ほろ酔いワイン日記
バランスが良くて飲みやすい一本。冷やしすぎず少し温度を上げると表情が変わって面白いです。特別な日の食卓にもおすすめ。
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