自然酵母で育てられ、SO2無添加で仕上げたこのワインは、フレンチ樽で2年2カ月熟成させた逸品です。ラベルに描かれた椿は、忍耐と生命力、そして縁起の良さの象徴。ゆっくりと染み込むような酸が特徴的で、飲む人の心を優しく慈しむような味わいに仕上がっています。日本ワインの魅力を引き出したこの一本は、辛口のフルボディで、アルコール度数は11%です。
甘口好きのマリアージュ研究家
ドメーヌ・ヒデのワインは初めてでしたが、熟したプラムを思わせる香りが印象的でした。贈り物にも良さそうです。
週末ソムリエ
香りがとても華やかで、口に含むと果実味がふわっと広がります。余韻も心地よく、和食との相性も抜群でした。これはリピート確定です。
ほろ酔いワイン日記
バランスが良くて飲みやすい一本。冷やしすぎず少し温度を上げると表情が変わって面白いです。特別な日の食卓にもおすすめ。
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