樽オレンジ

ワイナリー

ドメーヌヒデ

産地

山梨県

品種

甲州

アルコール度数

9%

甲州を使ったオレンジワインで、自然酵母によるマセラシオンカルボニックと足踏み破砕、フレンチオークでの熟成、瓶内シュールリーを経て造られています。パイナップルやレモンの爽やかさとナツメグの甘い香りが特徴で、透明感のある酸とグルタミン酸由来の深い旨味が調和した味わいです。旨味のある鍋料理や煮込み、西京味噌の焼き魚とよく合います。