南陽市産のスチューベンを酸を重視して昨年より10日早く収穫し、マセラシオンカルボニックで仕込みました。アンフォラでの醸し発酵を経た自園のスチューベン、ナイアガラ、デラウェアをアッサンブラージュした、野性味あふれる一本です。ライトボディの辛口フリッツァンテです。
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