
南陽市上野で郵便局勤務をしながら週末農業を営む高橋さんが、亡き父の耕作放棄地を初めて開墾して育てたメルロとベリーAを使用しています。2023年の少雨で暑い気候のなか、ブドウは健全に熟成。120日間の醸造(櫂入れ2回)によってブドウの皮の特性を引き出し、過度な渋さのない優しく滑らかな赤ワインに仕上げました。低温醸造と乳酸発酵から生まれる柔らかな口当たりは、冷やしても常温でも様々なシーンで楽しめます。辛口のミディアムボディです。
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