自社園で丁寧に収穫したピノ・グリを搾汁後、ステンレスタンクで低温ゆっくりと発酵させ、８ヶ月間熟成しました。バナナなどの南国フルーツのアロマが心地よく、品種特有のタンニンがアフターに心地よく感じられます。辛口のミディアムボディです。
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