三次市の栽培家・木津田礼さんが育てたマスカット・ベーリーAを醸し発酵させた後、フランス製の古樽で5ヶ月熟成しました。イチゴキャンディーのような品種特有の甘い香りを程よく抑えることで、食前から食中まで幅広いシーンで楽しめる仕上がりになっています。辛口のフルボディです。
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