文月 ピノ・ノワール

ワイナリー

ドゥエ・プンティ

産地

北海道

品種

ピノ・ノワール

アルコール度数

13%

ディジョン系クローンから由来する華やかな果実味を持ちながら、塩味と雨を感じさせる上品な味わいのピノ・ノワール。低温浸漬と土着酵母による緩やかな発酵、樽熟成を経て造られており、現在はタイトな骨格ながら瓶熟成のポテンシャルを秘めています。ブドウ本来の風土特性がピュアに表現されたワインで、数年の熟成によってより調和した表情へ成熟していくタイプです。