ぶどうの果粒を果汁に浸漬した状態でアルコール発酵させ、フレンチオーク樽で約17か月間熟成させました。濾過を行わずに瓶詰めしたため、しっかりとした酸味と深い香りが特徴です。辛口のミディアムボディで、アルコール度数は12%となっています。
旅するセラー番
想像以上に本格的でした。普段の食卓が少し贅沢になりました。
こだわりのマリアージュ研究家
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