甲州種を100%使用し、瓶内二次発酵によるきめ細かい泡立ちと心地よい酸が特徴のスパークリングワインです。フレッシュな甲州ワインと、セラーで長期熟成させた旨味豊かなリザーブワインをベースにすることで、深く香ばしい奥行きのある味わいに仕上げました。複数のヴィンテージをブレンドすることで生まれた旨味と味わい深さを「新しい波」という意味のヌーベルバーグの名に込めています。辛口のミディアムボディです。
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