ヤマソーヴィニヨン リパッソ

ワイナリー

ドメーヌヒデ

産地

山梨県

品種

ヤマ・ソービニオン

アルコール度数

13%

南アルプス市で栽培されるヤマソーヴィニヨンを使った赤ワインです。陰干ししたぶどうで醸造した「ホシワイン」の搾りかすを加えて再発酵させることで、ヤマソーヴィニヨン本来の豊かな果実味と適度な酸味に、チョコレートのような深みのある甘みと苦味、杏やいちじくといった熟した果実の香りが重層的に調和した味わいになっています。