勝沼の冷涼な菱山畑で育った甲州種を、完熟するまで収穫を待って仕込んだ限定キュヴェです。和柑橘の豊かな香りと仄かな薫香が特徴で、やや辛口の味わいに仕上がっています。冷涼な畑の個性と完熟ブドウの魅力が調和した一本です。
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