山形県産のデラウェアを使った白ワイン。完熟したものと早摘みの単為結果デラウェアをブレンドし、除梗破砕後すぐにプレスして低温でゆっくり醸造しています。ホーロータンクで落ち着かせた後に瓶詰めされており、抜栓してからの時間とともに果実感が膨らむ特徴があります。開けた直後よりも時間をかけて味わうことで、このワインの魅力がより引き出されます。
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