余市町産のデラウェアを使用したオレンジスパークリングワインです。醸し発酵によって引き出された豊かな果実味と華やかな香りに、爽快な泡ときれいな酸味がバランスよく調和しています。スティルワインとは別に仕込むことでタンニンを控えめに抑え、オレンジワインならではの個性を感じながらも軽やかに味わえる仕上がりとなっています。
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