ファンピー白

食用ぶどうの可能性を追求し、楽しくてハッピーな味わいを目指すファンピーシリーズの2024年ヴィンテージです。デラウェアとナイアガラをベースに、甲州とソーヴィニヨンブラン（6%）を少量アッサンブラージュしており、品種ごとに個別醸造と天然酵母・培養酵母の使い分けによって、キレと果実味を表現しています。青デラの比率が高まった今年は、酸っぱすぎない早摘みデラウェアが全体をシャープに引き締めながら、ラブルスカとヴィニフェラのアッサンブラージュが華やかさとワインらしい余韻の継続性をもたらします。グレープフルーツ、ライム、りんご、アーモンドの香りに白ぶどうの豊かな果実味が調和し、青りんごの香りをまとった穏やかな酸味が伸びやかに広がります。抜栓後1週間経っても味わいは安定しており、酸味と果実味のバランスが心地よい一本です。