山ぶどうとカベルネ・ソーヴィニヨンを交配したヤマ・ソービニオン種を使用した一本です。野生的な香りと独特な酸が魅力で、ステンレスタンクでゆっくりと自然発酵させています。醤油や味噌を使った料理との相性に優れており、根菜の煮物や味噌煮込みなどと合わせるのがおすすめです。15～18℃の温度帯で、辛口のミディアムボディ、アルコール度数12%の爽やかな飲み心地をお楽しみいただけます。
食いしん坊グルメ
東京都のワイン、あなどれません。カシスやブラックベリーのような濃い果実の香りで、好みは分かれるかもしれませんが、私は好きです。
週末ソムリエ
香りがとても華やかで、口に含むと果実味がふわっと広がります。余韻も心地よく、和食との相性も抜群でした。これはリピート確定です。
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