薄墨（うすずみ）ヤマ・ソービニオン

ワイナリー

東京ワイナリー

産地

東京都

アルコール度数

12%

山ぶどうとカベルネ・ソーヴィニヨンを交配したヤマ・ソービニオン種を使用した一本です。野生的な香りと独特な酸が魅力で、ステンレスタンクでゆっくりと自然発酵させています。醤油や味噌を使った料理との相性に優れており、根菜の煮物や味噌煮込みなどと合わせるのがおすすめです。15～18℃の温度帯で、辛口のミディアムボディの爽やかな飲み心地をお楽しみいただけます。