アンフォラメルロー

ワイナリー

グレープリパブリック

産地

山形県

品種

メルロー

山形県産メルローを100％使用し、アンフォラという素焼きの壺で果皮と共に発酵させたワインです。ダークチェリーと青いハーブの香りが特徴で、辛口ながらダークチェリーのような甘酸っぱさと、アンフォラ由来の滑らかなタンニン、じんわりとした余韻が心地よく続きます。油分や甘みを持つ料理、例えば山椒を振った牛肉の佃煮や胡麻油を効かせた金平牛蒡などとの相性が良好です。