デラウェアを使用した発泡ワインです。山形県置賜産の早摘みした酸味の強いデラウェアと、完熟した甘い香りのデラウェアをブレンドすることで、この品種の多面的な魅力を引き出しています。田舎式の製法で仕上げられており、ヒトミワイナリーを代表するワインとなっています。
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