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高畠町と山形県産のシャルドネ、リースリング・フォルテ、ピノ・ブランを合わせたスパークリングワイン。シャルドネとリースリング・フォルテの華やかさに、ピノ・ブランの引き締まった酸を組み合わせることで、穏やかで親しみやすい味わいに仕上げられています。グレープフルーツやりんご、レモングラスといった爽やかな香りに、瓶内醗酵によるトーストのニュアンスが加わり、瓶内醗酵ならではのきめ細かい泡が特徴です。
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