ヨイチブラン

ワイナリー

山田堂

産地

北海道

品種

ミュラー・トゥルガウ・バッカス・ケルナー

ミュラー・トゥルガウを軸に、バッカスとケルナーをブレンドした白ワイン。野生酵母で全房を1週間発酵させた後、プレスして本発酵を進め、ステンレス樽で6か月熟成させています。野生乳酸菌による乳酸菌発酵を経ており、複雑な風味が特徴です。