南アルプス産の甲州を壺で熟成させたワインです。発酵中に活発に炭酸ガスが発生する様子が名前の由来。品種本来の爽やかな柑橘系の酸味と、壺熟成がもたらす奥深い旨味が調和しています。肉料理や煮魚、キムチなど様々な料理と好相性です。
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