アンダー・ザ・サン フラワー

ワイナリー

アパチャー・ファーム＆ワイナリー

産地

長野県

品種

巨峰

アルコール度数

11%

自園畑で有機栽培した巨峰を用いた赤ワインです。全房マセラシオンカーボニックを数日間行った後、発酵終盤まで丁寧な手による上からのポンピングで優しく発酵させ、樽で6ヶ月間熟成させました。同じ贅沢な製法で仕上げながらも、熟成期間を調整したカジュアルなキュヴェとなっています。