高畠 氷結搾りデラウェア（有機農畜産物90％使用）

ワイナリー

高畠ワイナリー

産地

山形県

品種

デラウェア

アルコール度数

9.5%

デラウェアを凍結搾汁法で仕立てたワインです。収穫したブドウを即座に凍結させ、ゆっくり解凍しながら搾ることで、濃厚で糖分の高い果汁を抽出。この贅沢なプロセスで得られた果汁を低温で長期間かけて醗酵させることで、濃縮感と気品のある香りを備えた仕上がりになっています。自然な甘さを特徴とするワインです。