甲州ぶどうを低温で発酵させ、シュール・リーを施すことで、フレッシュでフルーティな香りと澱に由来するコクが調和した辛口ワインです。爽やかな酸味が全体を引き締め、甲州の個性が生き生きと表現されています。
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