あなぐま（サンジョベーゼ）2024（赤）750ml

ワイナリー

カーブドッチ

産地

新潟（新潟県）

砂質のサンジョベーゼから造られたあなぐまは、優しい飲み口と旨みが詰まった密度の高い一本です。2024年は収穫したばかりの温かいぶどうを軽くクラッシュし、培養した天然酵母を投入して発酵。クラッシュからわずか3日でプレスするという、ロゼワインのような短期醸造により、高活性の酵母による適度な抽出が行われました。鮮やかなルビー色の外観にはサワーチェリーの華やかな香りが立ち、心地よい余韻も感じられます。スルスルと飲める優しい味わいは、辛口のミディアムボディ、アルコール度数11.5%です。