ピノ・ノワール

滑らかな口当たりと上品な渋みが特徴の赤ワイン。無補糖、天然酵母で発酵させています。抜栓直後はフレッシュな果実味と酸が心地よく、3～5日目にかけてまろやかになり、芳醇な香りが一層引き立ちます。約1週間かけて味わいが変化していく様子をお楽しみいただけます。牛肉たたきやステーキ、山椒やスパイスを用いた料理との相性が良く、特に抜栓4～5日目頃のワインでのペアリングがおすすめです。第17回フェミナリーズ世界ワインコンクール2023で金賞を受賞しており、フルボディ、アルコール度数13.5%のピノ・ノワールです。