高畠 デラウェア 氷結しぼり

ワイナリー

高畠ワイナリー

産地

山形県

品種

デラウェア

アルコール度数

9.5%

デラウェアを凍結後にゆっくり解凍しながら搾る凍結搾汁法で、濃厚で糖度の高い果汁を取り出しています。果汁の量よりも濃縮感を優先した贅沢な製法が特徴です。低温で長期間かけた醗酵により、アプリコットや熟した白桃、ドライフルーツ、蜂蜜を思わせる凝縮した香りが引き出されています。天然の甘味を活かしたエレガントな味わいが特徴です。