ミズナラ甲州

ワイナリー

ドメーヌヒデ

産地

山梨県

品種

甲州

アルコール度数

8%

南アルプスの畑で育つ樹齢20年の甲州を、足踏み破砕と全梗取り発酵で丁寧に仕上げたオレンジワイン。北海道産ミズナラの樽で熟成させることで、くるみの香りと、樽由来の優しいヨーグルトのニュアンスが加わります。南アルプスの寒暖差がもたらす柑橘の酸味と麹のうまみが特徴で、西京焼きや塩麹を使った料理との相性が良好です。