ロッソ

山形県産のスチューベンとデラウェア、ネオマスカットに岩手県産のヤマソーヴィニョンを合わせた赤ワインです。スチューベンとデラウェアはそれぞれ除梗後7日間、8日間にわたり皮と共に発酵させ、スチューベンとネオマスカットはアンフォラ内でダイレクトプレスによる発酵を行い、ヤマソーヴィニョンは15％全房を含めて9日間の皮浸漬発酵を実施。各々の発酵完了後にブレンドしてステンレスタンクで熟成させています。フルーティーで軽やかな味わいが特徴のイージードリンキングな一本で、辛口のミディアムボディです。