ヤマソービニヨン リパッソ NV 赤

ヤマソービニヨンで仕込んだ2023年ヴィンテージに、約3ヶ月間陰干ししたぶどうから造られる「ホシワイン」の搾りかすを加えて再発酵させました。ヤマソービニヨン本来の豊かな果実味と程よい酸味に、陰干しぶどう特有のチョコレートのような深い甘みと苦味、そして杏やいちじくを思わせる複雑な果実の風味が調和しています。辛口のフルボディで、アルコール度数は13%です。