あんぽ柿の棚で3か月かけて陰干しされたマスカット・ベーリーAを使用したワイン。何度も選果を重ねることで凝縮した旨みを引き出し、発酵初期には固いモストに丁寧な櫂入れを施しています。香ばしいチョコレートやストーンフルーツ、イチジクの香りが特徴で、口中に広がる深い旨みと長い余韻が印象的です。
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