自社農園で育てたピノ・ノワールを、除梗と全房を組み合わせたコールド・マセラシオンで丁寧に抽出し、古樽で熟成させたワインです。フルーティな香りと、繊細で調和の取れた味わいが特徴で、澄んだ酸と心地よい余韻が印象的です。まろやかな飲み口で、熟成を経たピノ・ノワールならではの深みが感じられます。
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