石川県
石川県羽咋市の千里浜のそばで、醸造用ぶどうを育てる農園です。 「障がいを持った方や高齢者が働き活動できるワインヴィレッジ」を掲げ、海が目前に広がる圃場で約2700本を栽培。作業療法士の経験を持つ代表が、ワイナリー設立に向けたぶどう栽培と障がい者支援に取り組み、人が集まる町づくりを目指しています。
ITAYA Farm
栽培から醸造まで「100％金沢産」のワインを目指す、石川県金沢市のワイナリーです。 自然豊かな里山・俵町でぶどうを育て、ワインとともに里山の魅力を発信。「bocchi」は一人ぼっちのぼっちで、一人ひとりの力は小さくても、集まればやがて大きな実を結ぶという思いが込められています。
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石川県・能登半島の西海岸、海を望む丘の上に建つ奥能登の純国産ワイナリーです。 日本海を見下ろす2つのエリアで、7品種・約8000本のぶどうを栽培。日照に恵まれ寒暖差のある気候と、外浦特有のミネラル豊富な土壌が、複雑でふくよかな味わいを生みます。自然に寄り添う栽培と、科学的な根拠に基づく醸造を続けています。
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