Alulu 2023（白）750ml

ワイナリー

Fattoria AL FIORE

産地

宮城（宮城県）

品種

シャルドネ

ネコシリーズのチャーミングなスパークリング「Sola」は例年春先から初夏にリリースされていますが、2023年は登場を見送りました。理由は、その年の暑さの影響でデラウエアが完熟しすぎ、スパークリング仕込みに必要な酸が低下してしまったため。しかし樽発酵の過程で高いポテンシャルに気づき、1年の樽熟成を経て驚くほどに進化。デラウエアの概念を見直すほどの、清潔感のある仕上がりへと到達しました。初見ではデラウエアとは見当もつかないほどの実力を備えた一本です。辛口のミディアムボディ、アルコール度数は12.5%。