Rosato Bis! Ripaaso

ワイナリー

Fattoria AL FIORE

産地

宮城県

品種

カベルネ・ソーヴィニヨン

ロザリオビアンコやネオマスといった生食用ぶどうをベースに、マスカットベイリーAの搾りかすを別のワインに浸漬させる「リパッソ」製法で仕立てたロゼです。2015年の初仕込みワインが多くの方のご要望により復刻となりました。爽やかなロゼワインの枠を超え、様々な花の香りと複雑性を備えた奥行きのある味わいが特徴です。乳酸発酵が終わる間際に瓶詰めしているため、若干のガス感を感じることがあります。