新潟県南魚沼市の自社・北里葡萄園のメルローのうち、その年の最も良いぶどうだけを選んで仕込む上級の赤ワインです。選果して醸造したあと、木樽で12か月熟成。重厚感のある味わいと柔らかな果実香を持つ辛口です。公式ではチンジャオロース、たれのつくねなど、濃いめの味付けの料理との組み合わせが紹介されています。
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