ピノ・ノワールを早摘みしてダイレクトプレスで仕込み、石灰採掘場の天然セラーで瓶内熟成させたスパークリングワイン。醸造から瓶詰めまで亜硫酸無添加で造られています。ドライで鋭い酸が特徴的で、香りや味わいのボリュームは控えめながら果実味も引き締まり、喉越しの良さが光る一本です。
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